Cheesecake de Frutas Vermelhas: Uma Sobremesa Irresistível
O que é cheesecake de frutas vermelhas?
O cheesecake é uma sobremesa de origem americana, que tem como principal ingrediente o cream cheese. Tradicionalmente, ela é feita com uma base de biscoito e uma cobertura de frutas ou calda. No entanto, a versão com frutas vermelhas traz um sabor único e irresistível, que conquista o paladar de qualquer pessoa.
Ingredientes necessários
Para preparar um delicioso e cremoso cheesecake de frutas vermelhas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 300g de biscoito tipo maisena triturados;
– 100g de manteiga derretida;
– 600g de cream cheese;
– 1 lata de leite condensado;
– 1 xícara de creme de leite;
– 1 xícara de geleia de frutas vermelhas;
– 1 envelope de gelatina sem sabor;
– Frutas vermelhas frescas para decorar.
Modo de preparo
Passo 1: Preparo da base
Comece preparando a base do cheesecake. Triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até formar uma farofa. Em seguida, acrescente a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa homogênea. Em uma forma de fundo removível, espalhe a massa de biscoito no fundo e nas laterais da forma, apertando levemente com as mãos. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
Passo 2: Preparo do recheio
Enquanto a base está na geladeira, prepare o recheio do cheesecake. Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Em seguida, acrescente o leite condensado e o creme de leite e continue batendo até formar um creme homogêneo.
Passo 3: Montagem
Retire a base da geladeira e despeje o creme de cream cheese sobre ela. Espalhe bem e volte à geladeira por mais 1 hora.
Passo 4: Cobertura de frutas vermelhas
Enquanto o cheesecake está na geladeira, prepare a cobertura de frutas vermelhas. Em uma panela, coloque a geleia de frutas vermelhas e leve ao fogo baixo até que a geleia se dissolva. Em seguida, acrescente a gelatina sem sabor previamente hidratada conforme instruções da embalagem e mexa até que ela se dissolva completamente.
Passo 5: Finalização e decoração
Retire o cheesecake da geladeira e despeje a cobertura de frutas vermelhas por cima do creme. Espalhe bem e finalize decorando com frutas vermelhas frescas. Leve à geladeira por mais 2 horas para que a cobertura fique firme.
Conclusão
O cheesecake de frutas vermelhas é uma sobremesa irresistível, que combina a cremosidade do cream cheese com o sabor ácido e doce das frutas vermelhas. Além disso, é uma opção versátil e fácil de preparar, podendo ser servido em diversas ocasiões, como festas, jantares ou até mesmo como uma sobremesa especial no dia a dia. Experimente essa delícia em sua casa e se apaixone por essa combinação de sabores!