Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e refrescante, o bolo de limão com glacê é a escolha ideal. Esta receita refrescante não só traz um sabor cítrico incrível, mas também é perfeita para dias quentes. Vamos explorar como preparar essa delícia que certamente irá impressionar seus convidados.
Ingredientes Necessários
Para preparar um delicioso bolo de limão com glacê, você vai precisar de alguns ingredientes básicos. Aqui está a lista completa:
- Para o bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- Pitadas de sal
- Para o glacê:
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de suco de limão
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Bolo
Agora que você tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do bolo. Siga o passo a passo para garantir que o seu bolo de limão fique leve e saboroso:
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Isso garante uma cocção uniforme do bolo.
- Prepare a forma: Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha, ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Bata a manteiga e o açúcar: Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
- Adicione os ovos: Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição até que a mistura fique homogênea.
- Incorpore os ingredientes secos: Alternando, adicione a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha. Misture suavemente até ficar homogêneo.
- Finalize com limão: Adicione o suco de limão e as raspas de limão. Mexa até que tudo esteja bem combinado.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
- Esfriar: Após assar, deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente.
Como Fazer o Glacê
O glacê é o toque final que traz frescor ao seu bolo de limão. Aprenda a prepará-lo da maneira mais simples:
- Prepare os ingredientes: Certifique-se de que o açúcar de confeiteiro e o suco de limão estejam prontos e separados.
- Misture o açúcar e o limão: Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e vá adicionando o suco de limão aos poucos.
- Bata até obter a consistência ideal: Use um batedor ou uma colher para misturar. O glacê deve ficar homogêneo e um pouco espesso. Se necessário, ajuste a quantidade de suco de limão.
- Adicione as raspas: Se desejar, incorpore as raspas de limão ao glacê para um sabor ainda mais intenso.
- Deixe descansar: Deixe o glacê descansar por alguns minutos antes de usá-lo. Isso ajuda a firmar a consistência.
Dicas para Servir e Decorar
Agora que seu bolo de limão com glacê está pronto, vamos às dicas de como servir e decorar:
- Desenforme com cuidado: Use uma espátula para ajudar a desenformar o bolo, se necessário. Ele deve estar totalmente frio.
- Espalhe o glacê generosamente: Use uma espátula ou colher para espalhar o glacê sobre o bolo. Não tenha medo de deixá-lo bem coberto.
- Decore com raspas: Decore a parte de cima do glacê com raspas de limão. Isso não só dá um visual bonito, mas também intensifica o sabor.
- Sirva fresco: O ideal é servir o bolo no dia em que ele foi feito, pois ele estará mais fresco e saboroso.
- Acompanhamentos: O bolo de limão combina muito bem com um chá gelado ou um café fraco. Prepare essas bebidas para realçar ainda mais a experiência.
- Armazenamento: Se sobrar, guarde o bolo coberto em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.